Classificazione e pulizia

Una volta che i cesti con le arance sono in magazzino, vengono pulite una ad una e classificate per tavola e succo (sono ugualmente buone ma presentano qualche difetto della buccia abbastanza evidente che non altera il sapore della frutta, e le arance piu piccole); la pulizia di queste si effettua con un panno asciutto, l'unica cosa che facciamo con la pulizia della frutta e rimuovere la poca polvere che la frutta puo avere per essere stata all'aperto. Puoi vedere altre foto e video della raccolta delle arance nella galleria di immagini e video.

Raccogliamo la frutta per pulirla, la classifichiamo per tavola e succo in cassette da 5 chili in modo che sia piu facile metterla nelle cassette. La differenza tra tavola e succo sono alcuni graffi sulla buccia e una dimensione minore, ma questo non significa che in quelle da succo non possano essercene di piu grandi a causa di graffi sulla buccia. E ricorda che sia quelle da succo sia quelle da tavola sono le stesse arance e sono ugualmente buone.

Dopo aver classificato le arance, procediamo al confezionamento e trasporto. Puoi vedere il processo in immagini e video.