Salse, condimenti e burri al limone

['BURRO DOLCE AL LIMONE'] - ['Mescolate 125 grammi di burro con mezza tazza di zucchero a velo e la scorza grattugiata di un limone. Aggiungete poco a poco il succo di mezzo limone sbattendo. Si abbina bene a frittelle, waffle, bomboloni o semplicemente al pane tostato.']

['SALSA DOLCE AL LIMONE'] - ['Mescolate 100 grammi di zucchero con 4 cucchiai di amido di mais, la scorza grattugiata e il succo di 2 limoni fino a formare una pasta liscia. Aggiungete acqua fino a 2 tazze. Portate a ebollizione mescolando di continuo e fate sobbollire a fuoco minimo per 5 minuti. Sbattete 2 tuorli con mezza tazza di panna densa. Togliete la salsa dal fuoco e mescolatela con la panna. Servite calda con pan di Spagna o con una torta di frutta.']

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