Insalata araba di arance

Ingredienti per 4 persone

• 4 arance, sbucciate e affettate.
• 12 olive nere, denocciolate e tritate.
• 1/2 cipolla tritata finemente.
• Un po' di noce moscata grattugiata.
• 50 grammi di pistacchi salati e tritati.
• Olio d'oliva a piacere.

Preparazione

Disponete le fette d'arancia su un piatto basso o in ciotole individuali, sovrapponendole leggermente, distribuite le olive e la cipolla sopra e poi insaporite con un po' di noce moscata prima di aggiungere i pistacchi. Infine irrorate con olio d'oliva a piacere. Coprite l'insalata e lasciatela riposare un paio d'ore prima di servire.