Biscotti all'arancia

Ingredienti per 4 persone

• La scorza di 2 arance e il succo di una.
• 3 cucchiai di miele liquido.
• 1 cucchiaio di cannella in polvere.
• 6 cucchiai di burro.
• 175 grammi di farina.
• 100 grammi di cioccolato bianco fuso.
• Frutta candita.
• Pezzetti di zucchero colorato per decorare.
• Palline argentate.

Preparazione

Scaldate metà della scorza e del succo d'arancia con il miele e la cannella, finché non si sono completamente amalgamati. Togliete dal fuoco e incorporate il burro. Quando si è sciolto, aggiungete la farina e formate una palla con l'impasto. Lasciate raffreddare e mettete in frigorifero per 30 minuti.
Ungete due piccole teglie, dividete l'impasto di farina e stendete metà a uno spessore di circa 3 mm. Tagliate la pasta con piccoli stampi di diverse forme per fare i biscotti a forma di cuori, fiori e quadrati. Se è periodo natalizio, si possono fare stelle e alberi di Natale. Trasferite i biscotti sulle teglie. Se volete appendere i biscotti all'albero di Natale, non dimenticate di fare un buco nella parte superiore di ciascuno. Bucherellateli e lasciateli raffreddare in frigorifero per 30 minuti prima di metterli in forno, a 250 gradi, da 5 a 15 minuti.
Mescolate la buccia dell'altra arancia con il cioccolato fuso. Ricoprite i biscotti freddi con uno strato di cioccolato e decorateli con pezzi di frutta candita, striscioline colorate o palline argentate, prima che il cioccolato si indurisca. Passate dei fili attraverso i buchi se volete appendere i biscotti all'albero di Natale, avvolgendoli nella pellicola se devono restare appesi per molte ore.