Gelato all'arancia

Ingredienti per 4 persone

• 2 ½ tazze di panna liquida.
• La scorza di tre arance.
• Il succo di un'arancia.
• 1 cucchiaio di essenza di vaniglia naturale.
• 125 grammi di zucchero a velo.
• Cioccolato fondente.
• 1 cucchiaio di olio di mandorle dolci.
• Spicchi d'arancia per guarnire.

Preparazione

Mettete la panna in una ciotola grande, aggiungete la scorza di 2 arance, il succo e la vaniglia. Incorporatevi lo zucchero e montate finché non si formano dei fiocchi. Lasciate nel congelatore tutta la notte.
Sciogliete il cioccolato con il resto della scorza d'arancia a bagnomaria, aggiungete l'olio di mandorle e mettete da parte a raffreddare un po'. Prima di servire il gelato, mettete il cioccolato a cucchiaiate in una piccola sac à poche di carta. Servite il gelato in coppette di vetro individuali. Tagliate solo la punta della sac à poche e irrorate di cioccolato, ricoprendo completamente il gelato. Decorate con spicchi d'arancia e servite.