Storia delle Arance

L'arancia persiana, coltivata estesamente nel sud dell'Europa dopo la sua introduzione in Italia nell'XI secolo, era amara. L'arancia dolce fu portata nel XV secolo dall'India da commercianti portoghesi, sostituì rapidamente quella amara, e attualmente è la varietà più comunemente coltivata. L'arancia dolce cresce con dimensioni diverse a seconda delle condizioni locali, comunemente con dieci spicchi, o segmenti, all'interno.

Marinai portoghesi, spagnoli, arabi e olandesi piantarono alberi di agrumi lungo le rotte commerciali per prevenire lo scorbuto. Nel suo secondo viaggio nel 1493, Cristoforo Colombo portò semi di arancia e limoni ad Haiti e nei Caraibi. Furono introdotti in Florida, insieme ai limoni, nell'anno 1513 dall'esploratore spagnolo Juan Ponce de León, in California fu introdotta dai francescani lungo El Camino Real della California, nella seconda metà del XVIII secolo e alle Hawaii nel 1792.

Arancia Navel (Ombelico)

Una singolare mutazione nel 1820 in un frutteto di arance dolci piantate in un monastero del Brasile portò all'arancia navel, conosciuta anche come dell'ombelico o ombelico di Bahia. La mutazione fa sì che nell'arancia navel si sviluppi una seconda arancia alla base dell'originale. In termini commerciali si impiega il termine inglese ombelico (navel), dal quale si sono derivate alcune varietà, come la navelina, ibrido con una buccia facile da sbucciare, e la navelate, che sarebbe la navel tardiva dato che late, in inglese, significa tardiva, posteriore.

Arancia Valenciana

L'arancia valenciana è una delle varietà dolci usate per l'estrazione del succo per avere la sua stagione dopo altre arance, il suo consumo è popolare una volta passata l'epoca delle arance navel. Il termine popolare è Valencia late

Arancia Sanguigna

L'arancia sanguigna ha striature rosse sulla buccia, il succo è spesso di un colore Borgogna scuro. Il frutto si è guadagnato un posto come variante di ingrediente interessante sulla marmellata di Siviglia tradizionale, con le sue striature rosse e il suo sapore distinto. L'ombelico scarlatto è una varietà con la stessa mutazione diploide dell'arancia navel.