Varietà di Mandarini

Il mandarino è il frutto dell'albero del mandarino, che appartiene alla famiglia delle Rutacee, con caratteristiche simili all'arancio, anche se più piccolo e delicato.

Questa famiglia comprende più di 1600 specie. Inoltre, il genere botanico Citrus, che include questo frutto, è il più importante della famiglia e consta di circa 20 specie con frutti commestibili, tutti molto ricchi di vitamina C, flavonoidi e oli essenziali.

Hanno la particolarità che la loro polpa è formata da numerose vescicole piene di succo. Le sue piccole dimensioni, il suo sapore più aromatico e la facilità nel togliere la buccia, fanno di questo frutto uno dei più apprezzati, soprattutto dai bambini.

Come il resto degli agrumi, il mandarino proviene dalle zone tropicali dell'Asia. Prima di arrivare in Occidente era già famoso per il suo sapore dolce nei mercati dell'India.

Il suo nome allude al colore degli abiti che usavano i mandarini, alti funzionari dell'antica Cina, pertanto, si può affermare che è un frutto originario della Cina e dell'Indonesia, la cui coltivazione fu introdotta in Europa nel XIX secolo.